Universitatea Tehnică a Moldovei (UTM) găzduiește, în perioada 21–24 octombrie 2026, Conferința Internațională „Modern Technology in the Food Industry” (MTFI 2026), un eveniment științific dedicat inovațiilor din industria alimentară, securității alimentare, alimentației sănătoase, economiei circulare și dezvoltării turismului durabil.
Conferința se desfășoară la Chișinău, în incinta Universității Tehnice a Moldovei, situată pe strada Studenților 9/9, și oferă o platformă de dialog științific și schimb de experiență privind cele mai recente cercetări și tehnologii aplicate în sectorul alimentar.
Cercetarea și inovația, în sprijinul unei industrii alimentare sustenabile
Evenimentul reunește teme de cercetare care vizează modernizarea proceselor de producție alimentară, îmbunătățirea calității și siguranței produselor, utilizarea biotehnologiilor și identificarea unor soluții inovatoare pentru reducerea impactului asupra mediului.
Potrivit informațiilor publicate pe pagina oficială a conferinței, MTFI 2026 este structurată în trei secțiuni științifice principale:
- Inginerie și tehnologii alimentare – dezvoltarea și optimizarea proceselor tehnologice, ambalarea alimentelor și utilizarea tehnologiilor moderne de procesare.
- Sustenabilitate în nutriție, agrement și turism – alimentație sănătoasă, dezvoltarea turismului sustenabil și provocările actuale ale sectorului turistic.
- Chimie alimentară, oenologie și biotehnologii în industria alimentară – cercetări privind compoziția și calitatea alimentelor, procesele biotehnologice și inovarea în domeniul vinificației.
Economia circulară și schimbările climatice, în atenția cercetătorilor
O componentă importantă a conferinței este legată de promovarea principiilor economiei circulare în industria alimentară, într-un context marcat de schimbările climatice și necesitatea utilizării eficiente a resurselor naturale.
Organizarea evenimentului este asociată inclusiv subprogramului instituțional de cercetare 020405, dedicat optimizării tehnologiilor de procesare a alimentelor în contextul bioeconomiei circulare și al schimbărilor climatice. Această direcție de cercetare evidențiază necesitatea dezvoltării unor tehnologii care să contribuie la reducerea pierderilor alimentare, valorificarea subproduselor industriale, eficientizarea consumului de energie și apă și diminuarea cantităților de deșeuri generate în procesul de producție. Pentru Republica Moldova, aplicarea acestor principii prezintă o importanță deosebită, având în vedere rolul agriculturii și industriei alimentare în economia națională, dar și vulnerabilitatea acestora la secetă, temperaturi extreme și alte efecte ale schimbărilor climatice.
Turismul durabil și gastronomia, noi oportunități de dezvoltare
Un element distinctiv al ediției MTFI 2026 îl constituie includerea sustenabilității în turism printre direcțiile principale de dezbatere științifică. Tematica oferă posibilitatea analizării relației dintre alimentație, gastronomie, patrimoniul local și dezvoltarea destinațiilor turistice.În contextul Republicii Moldova, această abordare este relevantă pentru promovarea turismului rural și gastronomic, valorificarea produselor alimentare tradiționale și dezvoltarea unor servicii turistice bazate pe consum responsabil și protecția mediului.
Integrarea gastronomiei locale în oferta turistică poate contribui la diversificarea veniturilor comunităților rurale, susținerea producătorilor locali și consolidarea identității destinațiilor turistice.
Totodată, utilizarea eficientă a energiei, reducerea risipei alimentare și promovarea produselor locale reprezintă direcții prin care unitățile de cazare și alimentație publică își pot diminua amprenta ecologică.
Cooperare științifică și transfer de cunoștințe
Conferința MTFI 2026 se desfășoară cu participare fizică, fiind prevăzute sesiuni plenare, comunicări științifice pe secțiuni și prezentări de postere. Limbile oficiale ale evenimentului sunt româna și engleza, iar lucrările științifice sunt publicate în limba engleză.
Prin această reuniune, Universitatea Tehnică a Moldovei urmărește să faciliteze dialogul dintre cercetare, educație și mediul economic, promovând aplicarea rezultatelor științifice în dezvoltarea unor produse și tehnologii alimentare inovatoare.
MTFI 2026 evidențiază rolul cercetării și inovării în tranziția către o economie mai verde, în care siguranța alimentară, utilizarea responsabilă a resurselor și dezvoltarea turismului durabil devin componente importante ale competitivității și rezilienței Republicii Moldova.
