Fiecare locuitor al Uniunii Europene a generat, în medie, 129 de kilograme de deșeuri alimentare în 2024, arată datele Eurostat. În această cantitate intră atât părțile produselor care nu pot fi consumate, cât și alimentele care erau încă potrivite pentru consum.
În total, în 2024, în Uniunea Europeană au fost generate aproximativ 57,9 milioane de tone de deșeuri alimentare, cu 0,7% mai mult decât în anul precedent. În 2023, volumul a fost de aproximativ 57,5 milioane de tone.
Cea mai mare parte a deșeurilor alimentare provine din gospodării, și nu din restaurante sau supermarketuri. În 2024, gospodăriile au generat 53% din total, echivalentul a aproximativ 69 de kilograme de alimente aruncate pentru fiecare locuitor al UE.
Restaurantele și celelalte unități de alimentație publică au fost responsabile de aproximativ 12% din deșeurile alimentare, adică în jur de 15 kilograme pentru fiecare locuitor.
Restul deșeurilor au fost generate în diferite etape ale lanțului de aprovizionare cu produse alimentare:
- 19% – aproximativ 25 kg pe locuitor, în timpul procesării și producției de alimente și băuturi;
- 8% – aproximativ 10 kg pe locuitor, în etapa producției primare;
- 8% – aproximativ 10 kg pe locuitor, în comerțul cu amănuntul și alte forme de distribuție.
Datele arată că gospodăriile reprezintă cea mai importantă sursă a risipei alimentare din UE, ceea ce evidențiază rolul consumatorilor în reducerea cantității de alimente ajunse la gunoi.
Reducerea risipei alimentare are, totodată, implicații asupra mediului, deoarece producerea, transportul și comercializarea alimentelor consumă apă, energie și alte resurse, iar eliminarea deșeurilor contribuie la impactul asupra mediului.
