În această emisiune discutăm despre patrimoniul agroalimentar local și despre modul în care produsele tradiționale, semințele locale, agricultura comunitară și gastro-turismul pot contribui la dezvoltarea durabilă a regiunilor rurale în contextul integrării europene.
Invitați: Petru Vinari, reprezentant al A.O. „Grădina Moldovei”, și Dorina Onici, reprezentantă a GAL „Valea Nistrului de Jos”.
Împreună cu invitații emisiunii vorbim despre proiectul „Sporirea capacităților comunităților din sistemul agroalimentar din zona Nistrului de Jos prin protejarea patrimoniului agricol local”, implementat de A.O. „Grădina Moldovei” și GAL „Valea Nistrului de Jos”.
Discutăm despre cinci produse tradiționale aflate în centrul proiectului — Plăcinta Miresei, Ghițmanul, Rasolul de șuvai, Plachia de pește și Borșul cu burecheți — mâncăruri care păstrează gustul locului, memoria comunităților și legătura dintre agricultură, familie, tradiție și identitate locală.
Abordăm, de asemenea, importanța păstrării semințelor tradiționale, rolul soiurilor locale în menținerea diversității agricole și felul în care ceea ce se cultivă astăzi în grădinile oamenilor poate deveni parte a unui lanț local de valoare: de la semințe și agricultură, la procesare, produse alimentare și experiențe de gastro-turism.
Această emisiune a fost produsă în cadrul proiectului „Între DA și NU: Dialog pentru democrație și integrare europeană” finanțat de Ministerul Culturii al Republicii Moldova, prin intermediul Fondului pentru subvenționarea mass-mediei.
