Podcastul „ELEMENTAR despre ALIMENTAR” este dedicat proiectului „Optimizarea tehnologiilor de procesare a alimentelor în contextul bio-economiei circulare și schimbărilor climatice”, realizat de facultatea „Tehnologia Alimentelor” al Universității Tehnice a Moldovei.
Episodul 2 este dedicat datelor generale despre proiect. Invitata trece în revistă principalele provocări și subiecte cercetate. Sunt prezentate echipele de savanți care activează în cadrul proiectului. Aliona Ghendov Moșanu a relatat despre aplicabilitatea rezultatelor pentru domeniul de afaceri și producție.
Invitată: Aliona Ghendov Moșanu, Dr. hab., prof. univ., UTM